Laitages végétaux

Très populaire au Moyen-Orient, l'eau de rose aromatise bon nombre de desserts orientaux. A peine aurez-vous versé cet elixir floral dans votre "shake", que vous plongerez dans la féérie des Mille et Une nuits.

Pour 4 pers. / Préparation : 5 min.

Ingrédients : 2 belles poires bien mûres ; 2 bananes bien mûres ; le jus d'un demi citron ; 200 g de yaourt de soja nature ; 40 cl de lait de riz ; 2 cuil. à soupe de miel ; 2 cuil. à soupe d'eau de rose alimentaire.

1. Pelez et coupez grossièrement les poires et les bananes. Aspergez-les de jus de citron.

2. Dans un grand bol, versez les fruits, le yaourt de soja, le lait de riz, le miel, et l'eau de rose. Mixez jusqu'à obtenir une boisson crémeuse.

3. Servez très frais.