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28.10.2005
Où trouver les "laits" végétaux
On nous demande très souvent où trouver les "laits" végétaux. Concernant le lait de soja, la réponse est : partout, y compris dans la grande distribution. On y trouve des marques telles que Bjorg, Gerblé, et autre Sojasun, mais aussi les marques des distributeurs (Carrefour, Franprix, Champion, Intermarché...). Attention, ils sont étiquetés sous les noms "boisson" au soja ou "jus" de soja. Le lait de riz (étiqueté boisson au riz) se trouve également en grande distribution. Ces deux laits ainsi que ceux d'amandes, d'avoine (ou "oat drink"), de noisettes, de chataignes etc. sont disponibles dans les magasins bio du style Biocoop, Naturalia, La vie claire, SoBio... Le temps vous manque? N'hésitez pas à constituer des stocks : ces produits conditionnés en pack ou en poudre ont une longue durée de vie (plusieurs mois).
09:51 Publié dans Guide pratique | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : cuisiner les laits végétaux
Commentaires
je suis bien tentée par les laits végétaux mais j'ai fait une overdose de lait de soja/amandes, quel est le lait le plus léger niveau gout?
Ecrit par : lise | 03.11.2005
Nous avons vu que ta dernière recette est une tarte à l'oignon. Le lait d'avoine convient très bien pour ce genre de recette hivernale. De manière générale, le lait de riz est le plus léger en goût. Le lait d'avoine est légèrement plus marqué, mais cela reste délicat.
Ecrit par : Natacha | 03.11.2005
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