« Pourquoi ce blog ? | Page d'accueil | Où trouver les "laits" végétaux »
25.10.2005
Des ingrédients millénaires
Le saviez-vous ? Les laitages végétaux sont des ingrédients millénaires. Aujourd'hui, méconnus, ils méritent d'être redécouverts. Au Moyen-Âge, le lait d'amandes était utilisé en Europe du sud pour réaliser soupes et sauces raffinées. L'Europe du nord, quant à elle, cuisinait traditionnellement le lait d'avoine. En Asie, les laits de riz, de soja et de coco compent parmi les plus anciennes nourritures. De l'autre côté du globe, les Incas se délectaient, pour leur part, de lait de quinoa.
09:00 Publié dans Histoire | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : Gastronomie
Commentaires
spécialiste d'énergétique chinoise voir :
http://www.homeophyto.com/2003/10/dietetique.php
et mon site
je recommanderai votre livre sur mon site si vous voulez
bravo pour l'initiative
Danielle Manavit
Ecrit par : Danielle | 26.10.2005
Félicitations aux éditrices pour ce beau livre culinaire si différent des autres qui va peut-être bouleverser nos habitudes alimentaires mais ô combien intéressant par tout ce qu'il nous apprend avec ses recettes 0 calorie...
Josy, Tarbes
Ecrit par : josy | 29.10.2005
BRAVO, BRAVO Mesdames pour ce beau livre si agréable à feuilleter et surtout pour ses recettes si gourmandes
Chris, Grenoble
Ecrit par : Chris | 29.10.2005
Enfin un livre de cuisine diététique ! Il fallait y penser.. Un grand MERCI. Vous pouvez compter sur moi pour le promouvoir !
Une diététicienne de Marseille
Ecrit par : Olivia | 29.10.2005
Ecrire un commentaire